1.宝玉石鉴定与加工

培养目标：培养掌握宝石学科各方面理论知识，具有一定的审美品位，具有能够从事宝玉石鉴赏、首饰加工制作及其管理与销售的基本技能，具有开拓创新精神和实践能力的高素质技术技能型人才。

核心课程：珠宝玉石鉴定、翡翠鉴赏与商贸、首饰制作工艺、3D电脑创意设计实训、宝玉石雕琢工艺。

就业方向：珠宝检测员、首饰工艺员、玉石雕刻师、3D设计师、生产储干。

2.食品检验检测技术（原食品营养与检测）

培养目标：培养适应食品行业发展要求，具备够用专业知识、较高技能、较强实践能力及创新意识和综合素质，能从事食品检验、研发助理、质量管理、生产加工、营养指导、营养配餐等相关工作的高素质技术技能人才。

核心课程：食品营养与卫生、食品微生物检验技术、食品理化检验及感官评定、营养配餐、食品保藏加工技术。

就业方向：食品检验、食品质量管理、食品生产管理、营养配餐、食品研发助理。

3.食品质量与安全

培养目标：培养适应食品行业发展需求，掌握食品质量安全监测、控制与管理的相关知识和技能，具备较强的创新意识和综合能力，能从事食品质量安全管理、食品安全检测、食品品质控制、食品质量与安全管理体系建设等相关工作的高素质技术技能人才。

核心课程：食品质量控制与管理、食品生产安全控制与管理、食品营养与安全、食品标准与法规、食品检测技术。

就业方向：食品质量安全管理、食品品质控制、食品安全检测、食品质量与安全管理体系建设。

4.食品智能加工技术

培养目标：适应现代食品产业发展需求的高素质技能人才，面向食品加工企业从事智能生产操作、原料生产大数据分析、产品质量检验智能化、绿色储藏与加工技术优化、绿色流通等环节的标准化与质量保证体系建设工作。

核心课程：《水产品加工技术》、《食品营养与卫生》、《焙烤加工技术》《食品安全与质量管理》、《食品机械识别》、《食品生产大数据》、《食品微生物综合实训》、《营养配餐》、《食品感官评价》、《食品工程单元操作》等。

就业方向：对标各类食品生产跨国企业，以及各级各类食品检验机构、营养卫生机构等各类单位从事食品生产管理、食品安全检验、食品品质控制、食品质量与安全管理体系建设、食品营养指导与管理、营养配餐等工作。