5 月 21日下午，轻工学院在 403 会议室举办学术讲座，我院食品相关专业专任教师吴德胜博士作 “秀丽隐杆线虫模型与代谢健康评估” 专题报告，学院食品质量与安全、食品检验检测技术等专业师生代表参加。
吴博士用通俗易懂的方式，讲解了秀丽隐杆线虫这一实验模型的特点与优势，重点说明它对人体健康与代谢研究的重要作用。他结合浒苔多糖、螺旋藻多糖、石莼寡糖等常见天然产物的实际研究案例，直观展示了线虫模型在抗氧化、调节肠道菌群、降低血糖、改善胰岛素抵抗等方面的实用效果。同时，吴博士还详细介绍了线虫实验的常用方法、基因编辑干扰技术以及微小 RNA（miRNA）调控机理，让大家清楚了解该模型成本低、效率高、研究机理清晰的突出优势，也客观分析了模型在成果转化、精准定量等方面仍需完善的地方。
此次讲座为食品相关专业师生拓宽了学术视野，为师生开展天然产物活性评价、代谢健康机制研究提供了新思路。
（轻工学院 林若兰）
